Silabario

Por qué destaca

Cocina de autor con estrella propia. Alberto y Goretti firman una propuesta que sorprende en cada plato.

Recomendación

Menú degustación largo con maridaje de vinos gallegos.

Silabario es uno de los restaurantes más personales de Vigo. Alberto y Goretti dirigen la cocina y la sala con pasión.

La propuesta es cocina de producto con giro creativo. Los platos se presentan con cuidado. Los sabores sorprenden. Y el maridaje de vinos gallegos está muy trabajado.

El local es pequeño. Poca decoración. Todo el foco está en el plato. La clientela es variada: parejas, foodies, viajeros gastronómicos.

El menú degustación largo es la opción recomendada. Déjate llevar. El equipo explica cada plato con entusiasmo. Y eso se nota.

Reserva con antelación. Silabario tiene pocas mesas y mucha demanda.

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